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Zubereitung:
Speck in einer Pfanne auslassen. Zwiebel, Knobi, Chili und Paprikstreifen ca 5 Minuten unter Rühren mitbraten.
Passierte Tomaten einrühren und bei starker Hitze ca 7 Minuten einkochen lassen. Nach 6 Minuten das Bier unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und die Hälfte des Käses unterrühren.
Inzwischen Penne in Salzwasser bißfest garen, abgießen, auf Tellern verteilen und mit der Soße mischen.
Restlichen Käse darüberstreuen und evtl mit Basilikum garniert servieren.
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