Rezept Champignons in Whiskey-Sahne

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eingetragen am 20.07.03

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Champignons in Whiskey-Sahne

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500	g	Champignons
100	ml	Milch
250	ml	Sahne
		Butterschmalz
		Salz und Pfeffer aus der Mühle
1	Bd	Petersilie
6	cl	Whiskey

Zubereitung: Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Schmalz erhitzen. Die Pilze darin kräftig anbraten, zwischendurch wenden und mit Whiskey ablöschen.
Milch und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße einköcheln lassen bis sie sämig wird.
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.

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Champignons

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