Cazuela de vacuno

1,2Kg Rinderkochleisch mit 2 Knoblauchzehen, 6 schw.Pfefferkörnern,1 Prise Majoran,1 Prise Thymian und Salz in genügend Wasser in einem grossen Topf weich kochen,6 geschälte rohe Kartoffeln, 6 St. Kürbis ( in Kartoffelgrösse), einer grossen Möhre,1 Paprikaschote, 2 Maiskolben, eine halbe Zwiebel, 2 Porrees, 300 gr. grüne Bohnen längsgeschnitten, alles in 6 gleiche Stücke geteilt und 2 Esslöffel Reis zugeben, weiterkochen bis Kartoffeln und Kürbis gar sind(der Mais wird mit dem Kolben gekocht).Beim servieren etwas feingehackte Petersilie darüberstreuen. Dazu serviert man entkernte grüne Chilischoten.Wer es nicht so scharf mag, überbrüht sie vorher.

Dazu Salat je nach Jahreszeit.