Zubereitung
Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
Den Brie fein würfeln, unter die Erdbeeren heben.
Die Mischung mit dem fein geschroteten Pfeffer kräftig bestreuen, mit Portwein und Olivenöl beträufeln, mindestens zehn Minuten ziehen lassen.
Tipp: Statt Portwein eignen sich auch einige Tropfen alter Aceto balsamico.
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