Zutaten

0,5 TL	Abgeriebene Zitronenschale
2 TL	Zitronensaft
0,5 TL	Zimt
50 g	Zucker
300 g	Aprikosen
300 g	Joghurt 1,5% Fett

Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.

Anschließend mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale fein pürieren.

Das Joghurt cremig rühren. Das Aprikosen-Püree dazugeben und alles schaumig rühren. In die Eismaschine geben und in ca. 20 - 25 Min. zu Eis rühren.

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imar