Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen den Lauch von welken und beschädigten Blättern und vom Wurzelansatz befreien, in dicke Ringe schneiden und waschen. 3 Min. vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben.
Den Paprika waschen, vierteln, von Stielansatz, Kerngehäuse und Trennhäuten befreien, dann in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Petersilie unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trockenschwenken und feinhacken. Die Eier mit den Käse und der Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein entsprechend großeses Backblech fetten. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen und auf dem Blech verteilen. In der auf 200 Grad vorgeheizten Röhre ca. 20 Min. backen.
Frischer Salat gehört dazu!!
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das leben ist manchmal so gemein
