Zubereitung
Ofen auf 175 - 180 °C vorheizen. Eier, Zucker und Salz so lange schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat. Mehl einarbeiten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 22 x 28 cm) geben und 25 - 30 min. backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Backpapier entfernen, den Kuchen wieder in die Form geben. Über die gesamte Oberfläche verteilt mit einer Gabel Löcher hinein stechen, die restlichen Zutaten vermengen und über den Kuchen gießen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden stehen lassen, damit er die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Mit frischen Früchten und Schlagsahne servieren.
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