Zubereitung
Zwiebeln in Holzkohleglut garen - oder in Alufolie eingewickelt im heissen Backofen (250 Grad) ca. eine Stunde garen.
Herausnehmen und abkühlen lassen, bis sie geschält werden können.
Geschälte Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern.
Olivenöl und Essig, eine Prise Ingwer und Thymian darübergeben, servieren.
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