Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker weißschaumig schlagen. Käse und 10 – 12 EL Amaretto unterheben und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß.
Eine Schüssel mit den Amarettikeksen auslegen, mit 10 EL Amaretto beträufeln. Creme darüber geben und mit Amarettikeksen verzieren.
