Spargeltorte

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g gekochter Schinken in Streifen geschnitten
1 Päckchen Tiefkühl-Blätterteig (300 g)
1 Pr Zucker
1,5 kg Spargel
250 ml Sahne
4 Eigelb
Salz, Pfeffer
1 Sp Butter

Zubereitung

Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben.

10 Minuten vorkochen. Im Sud auskühlen, dann auf einem Tuch abtropfen lassen.

Springform (26 cm) mit kaltem Wasser ausspülen mit Teig auskleiden.

15 Minuten ruhen lassen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen,

Spargel und Schinken darauf verteilen.

Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.

Erfasser: Christa

Datum: 13.05.1993

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