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Spargeltorte
Auch ausserhalb der Spargelzeit sehr schmackhaft!.
Zubereitungszeit: 15 min

Spargeltorte


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Zutaten für 4 Portionen

1 1/2 kg Spargel
1 Prise/n Zucker
1 Spur Butter
1 Päckchen Tiefkühl-Blätterteig (300 g)
200 g gekochter Schinken in Streifen geschnitten
4 Eigelb
250 ml Sahne
n.B. Salz, Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben.
10 Minuten vorkochen. Im Sud auskühlen, dann auf einem Tuch abtropfen lassen.
Springform (26 cm) mit kaltem Wasser ausspülen mit Teig auskleiden.
15 Minuten ruhen lassen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen,
Spargel und Schinken darauf verteilen.
Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.

Erfasser: Christa
Datum: 13.05.1993



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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Ruhezeit:15 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:3422

angesehen:1.956 (1)
gedruckt:42 (0)
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