Gekräuterter Lammrücken mit Minze

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, 12 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
1.040 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL Pfeffersauce
100 ml Olivenol
0,5 Bd Rosmarin
5 bis 6 Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
1,6 kg Lammrücken (mit Knochen und Deckel)
0,5 Bd Thymian
0,5 Bd Pfefferminze

Zubereitung

1. Lammrücken waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken, mit Knoblauch unter das Olivenöl rühren. Mit Pfeffersauce würzen. Lammrücken mit dem Gewürz-Öl bestreichen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Ca. 60 Min. auf dem Grill oder unterm Backofen-Grill garen, dabei immer wieder mit Marinade bestreichen. Mit übriger Marinade servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Humbol