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Zubereitung:
% Esslöffel von der Milch in ein Schälchen beben. die übrige Milch in einem ausreichend großem Topf gießen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit verrühren Sie in dem Schälchen die 5 Esslöffel Milch mit dem Puddingpulver, dem Zucker und dem Salz.
Fügen Sie dieser Mischeung unter Rühren der kochenden Milch zu. Kurz aufkochen lassen. Dnn vom Herd nehmen und den flüssigen Pudding in eine Schüssel gießen und erkalten lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die Kirschen waschen und in einem neuen Topf mit wenig Wasser zum Kochen bringen. Es soll nur so viel Wasser sein, daß die Kirschen nicht am Boden anhängen, wenn der Topf heiß wird. Die Kirschen 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, dann wieder abkühlen lassen.
Die Kirschen nun zu der Puddingsuppe geben. Die gekochten Kirschen schütten Sie mit der Flüssigkeit dazu.
Das Ganze 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen und gut gekühlt servieren.
Quelle: KCCS MKK
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