Rezept Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse

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Rezept-ID: 3405

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Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse

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1	EL	Öl
1		Zwiebel
1	Bd	Basilikum
500	g	Spaghetti
1		Knoblauchzehe
250	g	Schinken
300	g	Schlagsahne
20	g	Butter od. Margarine

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb rösten. Schlagsahne zugiessen und bei schwacher Hitze 5 min. einkochen lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich Salzwasser und Öl 10-12 min. garen, auf einem Durchschlag abtropfen lassen. Schinken und Basilikum zur Sahnesosse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zufügen, alles vermengen und sofort servieren.
**

Quelle: Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Erfasser: Frankfurt
Datum: 28.10.1993

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