Spaghetti mit pikanter Feigen-Sauce

Feigen in Stücke schneiden. Mit dem Wein übergießen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Eine Servierschüssel vorwärmen. Spaghetti Salzwasser al dente kochen. Abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser abfangen. Spaghetti in die vorgewärmte Schüssel geben und Feigen darüber schütten. Das Eigelb zugeben, alles sofort mischen, dann Parmesan (Stücke und geriebenen) hinzufügen. Mit dem heißen Nudelwasser beträufeln und alles noch mal gut durchmischen - es soll eine cremige Sauce entstehen. Dann vorsichtig salzen, kräftig pfeffern und mit den grob gehackten Basilikumblättern bestreuen