Zubereitung
Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren, die Eidotter einzeln dazugeben. Nüsse und die geschmolzene Schokolade dazugeben. Brösel und Vollkornmehl unterheben. Den Eischnee unterziehen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad 40-45 Minuten backen. Mit Diätmarmelade füllen und mit Glasur überziehen (= Schokolade über 70% Kakaogehalt und etwas Butter schmelzen).
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