Zubereitung:
Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Butter schäumen, das Paprikapulver dazugeben, die gesäuberten, in Streifen geschnittenen Pilze, entkernte, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Tomatenviertel ebenfalls hineingeben.
Alles gemeinsam ca. 15 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und dem Thymian abschmecken.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Nach Möglichkeit kein Wasser mehr hinzugeben.
Dazu schmecken z.B. Spätzle
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viele liebe Grüße von Trigger 
