Zubereitung
Die Lammschulter in einen verschließbaren Behälter legen und die Buttermilch darüber gießen.
Mit gemahlenen Koriander würzen. Behälter verschließen und für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
Hin und wieder die Lammschulter in der Marinade wenden.
Die Lammschulter aus der Marinade herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen, oder auf dem Holzkohlegrill garen, bis das Fleisch durch, aber noch zart rosa ist.
Serviert wird die Lammschulter mit Brot und ---- > Slaphakskeentjies.
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