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eingetragen am 17.06.03
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Rezept-ID: 33496

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"Market Batata"- marokkanischer Kartoffeleintopf
klassisches gerischt aus dem "Magreb"

Foto Rezept Market Batata- marokkanischer Kartoffeleintopf

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Zutaten für Portionen
500 g Lammfleisch
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
1 TL milder Paprika
4 EL Pflanzenöl
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
100 g Kichererbsen
500 g Kartoffeln
1 l Wasser

Zubereitung: Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit dem Fleisch in heissem Öl anbraten. Tomatenmark, Harissa und Paprika verrühren und gemeinsam mit den Kichererbsen unter das Fleisch mengen. Mit Wasser aufgiessen und zugedeckt ca. 50 Min. kochen. Kartoffeln schälen, waschen und in jeweils vier Stücke zerteilen.
In den Topf geben und etwa 30 Min. garen.

Quelle: arabische Küche


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitGelegenheitskoch
Kostengünstig
LandMarokko
MenüfolgeHauptgericht
Zubereitungsartkochen
MahlzeitAbendessen
 
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