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Zutaten

	Salz,Pfeffer
2 EL	Ol
1 TL	Kurkumapulver
100 g	gelbe Schälerbsen
1,2 l	Wasser
225 g	Rinderhackfleisch
200 g	Reis
3 EL	je Petersilie,Koriander und Schnittlauch,gehackt
1 EL	Butter
1 gr	Knoblauchzehe,gehackt
4 EL	Minze,gehackt
2 gr	Zwiebeln

Zubereitung

Eine Zwiebel hacken und in Öl goldbraun anbraten. Kurkuma,Erbsen und Wasser dazugeben,einmal aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 20 min. köcheln lassen.

Zweite Zwiebel in eine Schüssel reiben,Hackfleisch,Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Etwa walnußgroße Bällchen daraus formen.

Den Reis und die Fleischbällchen zur Suppe geben.

Dann die Kräuter einrühren und alles 30 min. köcheln lassen.Ab und zu umrühren.

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen,Knoblauch darin sanft anbraten. Minze dazugeben,kurz umrühren,dann zur Suppe geben.

In vorgewärmte Schüsseln geben und mit Joghurt und Naanbrot servieren.

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marga