Zubereitung:
Die Garnelen entdarmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einem Topf das Olivenöl mit der feingeschnittenen Zwiebel kurz andünsten. Den Knoblauch fein hacken und zugeben. Anschließend die Garnelen bei stärkerer Hitze anbraten, anschließend mit dem Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abseihen und warmstellen. Kurz vor dem Anrichten die Petersilie und ein wenig Peperoncini zu den Garnelen geben. Kurz mit den Spaghetti mischen und in Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen.
Quelle: Eigenrezept
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