Boeuf Stroganoff

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 9 Stimmen

Zutaten

3 EL dunklen Soßenbinder
200 g Creme fraiche
150 g Rote Beete aus dem Glas
150 g Gewürzgurken
300 g Champignons
125 ml Brühe
2 Stk Zwiebel
4 EL Ol
600 g Rinderfilet
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Filet erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden und kurz in einer heißen Pfanne anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden, in dem Fett andünsten.

Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und mitdünsten.

Mit der Brühe ablöschen.

Die Gewürzgurken und die Rote Beete in Streifen schneiden.

Crème fraiche und Soßenbinder zugeben.

Fleisch, Gurke, Rote Beete zufügen und heiß werden lassen.

Dazu: Nudeln oder Reis

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