Geschnetzeltes aus Räuchertofu

Geschnetzeltes aus Räuchertofu

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Zutaten

zum Garnieren
Pr Majoran
2 EL Sojasauce
3 EL Olivenol
1 EL Mehl
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 Tomatenmark
1 gr Zwiebel
1 Stk rote und grüne Paprikaschote
500 g Räuchertofu - oder
Frische Basilikumblättchen

Zubereitung

Den Tofu und das Gemüse in Streifen schneiden. Den Tofu leicht anbraten und unter ständigem Rühren nacheinander die Zwiebeln, Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran dazugeben. Mit Mehl bestäuben und mit Sojasauce und etwas Wasser auffüllen. Etwa 10 Minuten leicht kochen lassen. Mit Nudeln oder Reis servieren.

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Annette