Zubereitung
Mehl. Backpulver miteinander mischen.
Dann Ei aufschlagen und darunter ziehen; anschließend Butter und Zucker zum Teig dazugeben und alles gut durchkneten.
Der Teig bildet in der Kuchenform den Boden für die Quarkauflage.
Der Quark wird in eine Schüssel mit 50g Zucker, sowie 2 P. Vanillezucker und den Eiern vermengt. Dieser Masse gibt man noch Mondamin, Sauerrahm und Zitronensaft hinzu. Darunter wird die steif geschlagene Sahne gezogen und alles leicht durchgerührt. Mandarinen auf den Mürbeteigboden legen, Quarkmasse darüber verteilen
und das Ganze bei 200 Grad ca. 60 Min. backen.
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