Rezept Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

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eingetragen am 10.06.03

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Rezept-ID: 33301

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Zuckersüss (11% / 29%)

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Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

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65	g	Butter
60	g	Zucker
1		Ei
150	g	Mehl
5		Eier
1	TL	Backpulver
1	x	Mandarinen
1		Zitrone, Saft
180	g	Sauerrahm
750	g	Quark
180	g	Sahne, steif geschlagen
2	EL	Mondamin (Stärkemehl)
50	g	Zucker
2	Päckchen	Vanillezucker

Zubereitung: Mehl. Backpulver miteinander mischen. Dann Ei aufschlagen und darunter ziehen; anschliessend Butter und Zucker zum Teig dazugeben und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den Boden für die Quarkauflage.Der Quark wird in eine Schüssel mit 50g Zucker,sowie 2 P. Vanillezucker und den Eiern vermengt. Dieser Masse gibt man noch Mondamin, Sauerrahm und Zitronensaft hinzu. Darunter wird die steifgeschlageneSahne gezogen und alles leicht durchgerührt. Mandarinen auf den Mürbeteigboden legen, Quarkmasse darüber verteilen und das Ganze bei 200 Grad ca. 60 Min. backen.

Quelle: ISBN 3-923146-04-3:

Rezeptinfo

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Zubereitungsart

Kuchen

Backen Kuchen Quark Quark

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