Zubereitung:
1) Ca 2l Wasser abkochen und die Brühe einrühren. Tortellini darin ca 20 min gar ziehen lassen. Lauchzwiebeln und Zucchini putzen, waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden Zucchini in Stifte und Wurst in Scheiben schneiden.
2) Knoblauchzehen schälen, hacken. Mit saurer Sahne und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer und Zucker pikannt abschmecken.
3) Tortellini abgiessen, abschrecken und abkühlen lassen. Mit Gemüse, Wurstscheiben undd Salatsoße mischen und anrichten.
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