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Zubereitung: Lachs waschen und trocken tupfen
Blaetterteig auftauen und in duenne Platten ausrollen die etwa die doppelte Groesse des Fischs haben.
Deb Fisch auf den Blaetterteil geben,wuerzen und leicht mit Mayonaise bestreichen. Dill hacken und daruberstreuen. Die raender des Blaetterteigs mit verquirltem Ei bestreichen, ueberschlagen und mit einer Gabel festdruecken.
Das Backblech mit kaltem Wasser abspuelen, Die Teigtaschen darauf verteilen und bei 175'C ca. 20-30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Dazu reicht man Remouladensauce

Quelle: Alaska Fisherman