Schweinekoteletts Madras

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Zutaten

0,25 TL Chilipulver
2 TL Madrascurry
1 EL Honig
1 EL Ol
2 EL Weiswein
60 ml Aprikosensaft
0,5 Ts Aprikosenmarmelade
6 Stk Koteletts,ca. 3cm dick

Zubereitung

Fettränder von den Koteletts entfernen. Aprikosenmarmelade-und Saft,Wein,Honig,Öl,Curry und Chilipulver gut mischen. Die Koteletts in eine flache Glasschüssel geben und mit der Mischung übergießen. Zugedeckt 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Abtropfen und die Marinade aufheben.

Die Koteletts etwa 10 min. grillen,dabei 1-2 mal wenden und häufig mit der Marinade bestreichen.

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marga