Zubereitung
Das Problem bei diesem Rezept ist, dass es nicht wirklich Mengenangaben gibt. Aber es ist zu interessant, um es vorzuenthalten ... Ihr erfahrenen Küchenleute macht das schon :-))
Holzige Spargelenden abschneiden, Spargel auf ein mit Alufolie bedecktes Backblech legen. Olivenöl und Knoblauch mischen und über den Spargel geben.
Spargel mit den Händen in der Öl-Knoblauch-Masse wenden, mit geriebenem Parmesan überstreuen.
Im Backofen bei ca. 250 °C ca. 15 Minuten backen, bis der Spargel knusprig aussieht.
VORSICHT: nicht zu weich kochen.
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