Zubereitung
Kokosmilchpulver zerbröseln und mit kochendem Wasser übergießen. Beiseite stellen,bis es aufgelöst ist. Knoblauch,Chili,Zwiebeln,Ingwer und sämtliche Gewürze in einen Mixer geben.Aufgelöste Kokosmilch dazu geben und alles mixen.
Die Filets mehrmals schräg einschneiden,nebeneinander auf eine Platte legen. Die Hälfte der Kokosmischung darauf verteilen und wenden bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Abgedeckt mehrere Stunden,am Besten über Nacht,im Kühlschrank marinieren lassen.
Bei mittlerer Hitze 10-15 min. goldbraun grillen,dabei einmal wenden.
Restliche Kokosmischung langsam zum Kochen bringen und zu den gegrillten Filets servieren. Nach Wunsch mit Zwiebelringen und Koriandergrün garnieren.
Dazu passt Naan-Brot.
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