Apfel-Quark-Auflauf Apfel-Quark-Auflauf

Apfel-Quark-Auflauf

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Zutaten

Semmelbrösel,Butterflöckchen
125 g Zucker
4 Eier,getrennt
etwas abgeriebene Zitronenschale
80 g Grieß
1 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
500 g Quark
500 g Apfel
50 g Butter

Zubereitung

Äpfel schälen,putzen und in Scheibchen oder Würfel schneiden.

Butter,Zucker und Eigelb schaumig schlagen.Quark,Grieß,Backpulver und Zitronenschale unterrühren.Äpfel dazu geben und vermischen.

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.Mit Semmmelbrösel bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° 40-50 Min.backen.

Schmeckt warm und kalt.

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marga