Zubereitung:
Hackfleisch wie gewohnt würzen. Gurken aushöhlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackfleisch in die ausgehöhlten Gurken füllen und mit Käse belegen. Gurken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Tipp: Beilage Folienkartoffeln
allerdings benötigt man recht fettiges hackfleisch, sonst wird das ganze zu trocken. am besten ist thüringer mett (fertig gewürztes schweinehack). halb und halb geht auch, oder rinderhack mit relativ hohem fettgehalt. ich hatte heute welches mit 10% fett. das war etwas wenig, aber noch gut. 
dazu gab's kartoffeln und champignon-sauce. 
