Zubereitung:
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark, saure Sahne, Mohn, 2 EL O-Saft und 2 EL Honig verrühren.
2. Gelatine ausdrücken und in einer Schale über einem heissen Wasserbad auflösen.
3. Aufgelöste Gelatine nach und nach zur Quarkmasse geben, dabei schnell unterrühren. Masse in 4 Förmchen oder Tassen füllen. 2 - 3 Std. kalt stellen.
4. Früchte waschen und schnippeln. Übrigen O-Saft, Honig, etwas Zimt verrühren. Vorbereitete Früchte darin marinieren.
5. Fruchtsalat in ein Schälchen und die Creme, wenn fest geworden, mit einem Messer am Rand lösen und darauf stürzen.
6. Einfach nur noch geniessen ...
Im Rezept standen statt Apfel, Banane und Mango: Datteln, Clementinen und Granatapfel, aber das ist in einigen Jahreszeiten schwer zu bekommen, daher habe ich es umgewandelt, was super lecker war. Ich denke es schmeckt mit jeder beliebigen Frucht.
|
