Zubereitung:
Aus Mehl, Hefe, etwas lauwarmen Wasser und Zucker einen Teig herstellen und an einem warmen Ort ca 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend Buttermilch, Salz, Butter und Klaie dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in 12 Portionen teilen, diese zu ovalen Fladen formen und etwas ausrollen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schinken und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und in der Margarine andünsten. Anschließende Schinken und Paprika zugeben und gut mit Pfeffer und Oregano würzen.
Diese Mischung auf den Fladen verteilen.
Die Pizzafladen etwa 30 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit den Emmentaler über die kleinen Pizzas streuen und fertigbacken.
Dazu ein frischer gemischter Salat.
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