Zubereitung
Zuerst rührt man mit dem Mehl, den Eiern, dem Inhalt der Kräuterpackung, Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauchzehe und der Milch (soviel daß der Teig dünnflüssig wird) einen Teig, diesen einige Minuten quellen lassen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und dann dazugeben und alles noch mal kurz umrühren.
Nun die Shrimps abspülen.
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Hälfte von dem Teig in die Pfanne gießen und die Shrimps dann gleichmäßig darauf verteilen.
Nun den übrigen Teig über die Shrimps geben, so daß sie ganz bedeckt sind.
Einige Minuten braten, bis die Unterseite schön braun geworden ist und das ganze dann wenden. Zweite Seite braten, auf einem Teller servieren und Knoblauchquark oder Ajoli dazu reichen.
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