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Quiche Lorraine
Zubereitungszeit: 70 min

Quiche Lorraine

Getestetes Rezept. Schnelles und pikantes Gericht aus Frankreich


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Zutaten für 1 Portionen

1 Pkg. Tiefkühl-Blätterteig
200 g Schinkenspeck
1 Stk. Lauch
200 g Emmentaler im Stück
3 Stk. Eier
1/4 l Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Muskat
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Schinkenspeck würfelig und den Lauch ringelig schneiden. Beides in einer Pfanne anrösten. Einstweilen die Eier, den Sauerrahm und die Gewürze vermengen. Aufgeriebenen Emmentaler und angerösteten Speck und Lauch zu der Menge dazugeben, evtl. nachwürzen.
Eine runde Tortenform mit dem Blätterteig auskleiden und mit der Quiche-Masse füllen. Das ganze mit einer Schicht Blätterteig bedecken und mit einem verquirrltem Eidotter bestreichen.
Im Rohr bei 180° backen bis der Teig goldgelb ist.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne Runde Tortenform Reibeisen


Quiche Lorraine wurde ausprobiert von:

Andromeda

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:32703
eingetragen am:12.05.03

angesehen:8.806 (2)
gedruckt:230 (0)
gespeichert:10 (0)
versendet:20 (0)
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