Zubereitung:
Den Tomatensaft aufkochen. Die saure Sahne mit der Speisestärke verrühren und den Tomatensaft damit binden. Unter Rühren erkalten lassen.
Zwiebel würfeln, mit gehackter Petersilie und den gewürfelten Paprika und den in Scheiben geschnittenen Oliven zu der Suppe geben.
Die Suppe pikant mit dem Knobi und gegebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiskalt servieren.
