Zubereitung:
Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die abgerieben Schale der Zitrone in eine Rührschüssel geben und zu einem Rührteig verarbeiten. Anschließend Puddingpulver, Grieß, Backpulver und Quark dazugeben und weiterrühren bis eine einheitliche Masse entsteht. Den Rührteig dann in die gefettete Backform geben und im Backofen bei 180 Grad 1 Stunde lang backen.
Geräte: Handmixer, Backform 26 cm Durchmesser
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