Reis mit Petersilie, Zwiebeln und Tomaten

Reis mit Petersilie, Zwiebeln und Tomaten

Ruz bil khudra

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
<b>nach Geschmack</b>
3 Ts Reis
2,5 Ts Fleischbrühe oder Wasser
0,5 Ts gehackte Petersilie
0,5 Ts gehackter Dill
2 Ts passierte Tomaten
1 gehackte Zwiebel
2 EL Butterschmalz oder Öl

Zubereitung

In einem Topf Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten.

Passierte Tomaten zugeben, gut umrühren und kochen, bis die Masse bräunlich wird.

Dill und Petersilie zugeben und weiterkochen, bis die Sauce leicht eindickt.

Nun den Reis hinzufügen.

Die Brühe mit je 1 TL Salz und Pfeffer zugießen, eventuell Kreuzkümmel beifügen, aufkochen lassen.

Den Topf verschließen, die Temperatur auf die kleinste Stufe verringern und den Reis 15-20 Minuten kochen.

Den Topf vom Herd nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, den Reis mit einer Gabel auflockern.

Varianten:

-> Nachdem die Zwiebel angebraten ist, 125 g Hackfleisch dazugeben - erst dann die passierten Tomaten und Kräuter.

-> Auf Petersilie und Dill verzichten.

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