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Bunter Bohnenkern - Salat
Ein leckerer Bohnensalat, und keine Angst vor den Kicherebsen!!

Foto Rezept Bunter Bohnenkern - Salat

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Zutaten für Portionen
400 g rote Kidneybohnen (Dose)
400 g weiße große Bohnen ( Dose)
400 g Kichererbsen aus der (Dose) oder 2 Dosen Mais
1 grüne Chilischote, ganz fein gehackt
1 rote Zwiebel, in Streifchen
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL getrockneter gerebelter Oregano
1 gelbe Paprika, in kleine Würfelchen
Salz, Pfeffer
3 EL brauner Aceto balsamico
3 EL Sojasoße
1 TL Zucker
4 EL Olivenöl oder anderes Öl

Zubereitung: Die Bohnen und Kichererbsen aus den Dosen auf einen Sieb geben und warm abschwenken. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.

Die Salatsoßenzutaten darüber geben, gut durchrühren und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Wer keine Chili mag, läßt sie weg.

Den Salat 3-4 Stunden durchziehen lassen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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Kostenfair
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