Zubereitung
Weiche Butter, Frischkäse und saure Sahne schaumig rühren.
Alle Kräuter waschen, trockenschleudern oder schütteln und sehr fein Hacken.
Orange abreiben. Abgeriebenes und 2 Tl Orangensaft mit den Kräutern zum Frischkäse geben. Alles gut durchrühren. Mit Salz, frischem Pfeffer und wer mag Cayennepfeffer abschmecken.
KÄSEBOMBE:
Man ölt eine runde Schüssel aus, gibt den käse hinein, läßt ihn über Nacht im Kühlschrank und stürzt ihn zum Servieren auf eine große Plattem, garniert nach Lust und Laune mit Radieschen, Cocktailtomaten, frischen Kräuterzweigen....... Wenn man die Bombe schichten möchte, mischt man unter die halbe Menge 1-2 El Tomatenmark, und schichtet das Ganze abwechselnd in die Schüssel.
PUDDINGFÖRMCHEN:
Man ölt kleine Puddingförmchen ein, macht dasselbe in Grün wie oben !!
Sehr hübsch für ein Buffet, oder als Mitbringsel!!!!
EISKUGELTURM:
Man sticht mit dem Eisportionierer gleiche Kugeln ab, nachdem der Käse eine Nacht im Kühlschrank war, und schichtet so einen Turm auf eine Platte, garniert hübsch, ein Blickfang auf jedem Buffet!!
AUSSTECHTECHNIK:
Man ölt eine flache Auflaufform ein, gibt die Masse hinein, läßt sie über Nacht stehen ... und stürzt sie am nächsten Tag auf eine glatte Arbeitsfläche. Man nimmt beliebige Ausstechförmchen und sticht damit Portionen ab, richtet sie hüsch auf einer Platte an und garniert nach Lust und Phantasie.
EISWÜRFELBEHÄLTER:
Man ölt die Eiswürfelvertiefungen, in verschiedenenFormen erhältlich, ein und füllt den Käse hinein. Erkalten lassen und so erhält man kleine Portionen.
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