Zubereitung:
Das Couscous nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten und beiseite stellen.
Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Zwiebel 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich ist und Farbe annimmt.
Den Knoblauch zufügen und noch 1 Minute braten. Nach Geschmack salzen und pfeffern und rote Pfeffersauce oder Cayennpfeffer, Paprika und gehackte Petersilie, Korianderkraut oder Minze zugeben. Von der Kochstelle nehmen und in das gekochte Couscous rühren. Heiß oder warm servieren.
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