Lückersdorfer Kesselgulasch

Getestetes Rezept. zum freilandkochen im Kessel

Foto Rezept Lückersdorfer Kesselgulasch

Zutaten für 8 Portionen

2 kg Zwiebel
2 kg Schweinwgulasch
5 Stk. (am besten rote)Paprikaschoten
4 EL edelsüsses Paprikapulver
1 TL Paprikapulver-scharf
2 Stk. Chilies rot
4 EL gekörnte Brühe
4 l Wasser
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Mayoran
1 TL Kümmel
500 g Kartoffeln
50 g Schmalz
5 Stk. Knoblauchzehen
1 Tasse/n Rotwein
1 3 Biere und 3 Palinka für den Koch!
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Fleisch und Zwiebeln würfeln und mit dem Schweineschmalz im Kessel anbraten. Danach Wasser und die restlichen Zutaten außer Knoblauch und Kartoffeln (Paprika in Würfel schneiden) dazugeben und kochen lassen. Nach einer Kochzeit von ca. 1,5 Stunden die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Zum Schluß den zerdrückten Knoblauch und den Rotwein hinzufügen und abschmecken.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Kessel zum Draussenkochen(ca 15 Liter) mit Gestell Brennholz


Lückersdorfer Kesselgulasch wurde ausprobiert von:

spitz

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1 Kommentar zu Lückersdorfer Kesselgulasch

vor 6 Jahren
Matthias82
Toll wird gleic ausprobiert

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 180 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:32386
eingetragen am:06.05.03

angesehen:26.402 (18)
gedruckt:2.392 (4)
gespeichert:23 (0)
versendet:82 (0)
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