Zubereitung
Chilis mit etwas Einweichwasser in die Küchenmaschine geben. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tortilla, Rosinen, Mandeln und Gewürze zufügen und pürieren.
Öl in eine Pfanne geben und die pürierte Paste dazugeben. Unter Rühren 5 Minuten kochen. Etwa einen halben Liter Wasser angießen. Schokolade zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei geringer Hitze kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Abschließend Zucker zufügen.
Dazu passt ein portionierter Truthahn, den man vorab in einem großen Topf mit Wasser, Knoblauch und Zwiebeln kocht. (Etwa 1 Stunde). Den Truthahn nach Fertigstellung der Mole in diese Einlegen und servieren!
(Keine Ahnung, wie das schmeckt!!)
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