Quarkauflauf mit Früchten

Quarkauflauf mit Früchten

Sommerspeise!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Minze zum Garnieren
4 Feigen
2 Grapefruits, rosa
Butter zum Einfetten
1 Pr Salz
90 g Magerquark
1 EL Haferflocken
2 EL Mohn
30 g Zucker
4 Eier

Zubereitung

Eier trennen, Eigelb mit Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Mohn mit Haferflocken, Quark und Salz unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Vier feuerfeste Förmchen mit Butter fetten und mit Zucker ausstreuen. Quarkmasse in die Förmchen füllen und in die mit kochendem Wasser gefüllte Fettpfanne des Backofens stellen. Bei vorgeheiztem Backofen ca. 10-15 Minuten auf 200° garen lassen.

Grapefruits filettieren, sodass die weiße Haut vollkommen weg ist. Den Feigen die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Früchte abwechselnd im Kreis auf Teller anrichten. Den Quarkauflauf vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf die Mitte der Obstscheiben stürzen. Mit Minze garnieren.

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