Tomaten-Rucola-Kuchen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

70 g Rucola (Rauke)
250 g Weizenmehl
4 TL Backpulver
150 g Dr. Oetker Vega légère (wie Sauerrahm nur weniger Fett)
2 EL Sesamöl
0,5 TL Salz und Koriander
BELAG:
4 Tomaten
Salz, Pfeffer
50 g Ziegen-Gouda

Zubereitung

Backrohr vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft 180°C, Gas 3-4)

Boden einer 26cm-Springform einfetten.

Teig: Hälfte des Rucola fein schneiden. Mehl mit BP mischen, mit Ei, Vega légère, Öl, Salz, Koriander und geschnittenem Rucola zu einem glatten Teig verarbeiten.

Auf dem Boden der Springform ausrollen .

Gewaschene Tomaten in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen, salzen, pfeffern.

Circa 30 Minuten backen. Übrigen Rucola grob schneiden, Gouda hobeln, Kuchen aus Form lösen und Rucola & Gouda verteilen. Fertig. Gleich essen!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

pelambung