Zubereitung
Die Erdnüsse mit den abgezogenen, zerdrückten Knobizehen und dem Salz in eine Schüssel geben, soviel kochendes Wasser darübergeben, daß die Erdnüsse gerade bedeckt sind und etwa 30 Minuten stehenlassen. Danach Wasser abgießen und die Nüsse mit Küchenkrepp trockenreiben. Öl in der Pfanne erhitzen und die Nüsse 5-6 Minuten darin rösten. Abkühlen lassen und in Gläser oder Dosen füllen.
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