Zubereitung
Öl erhitzen, das Gehackte darin anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Porree putzen und waschen, in feine Ringe schneiden, hinzufügen und mit der Brühe auffüllen, etwa 15 min garen, die Pilze hinzugeben. ( Wer mag kann die ganzen Champinons in Streifen oder Stücke schneiden.)
Käse unterrühren und schmelzen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken.
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