Zubereitung
Den Rosenkohl putzen und im Salzwasser 10 Minuten garen. Die Nudeln ebenfalls bißfest kochen. Beides abgießen und abtropfen lassen. Die Walnußkerne grob hacken. Das Schweinefilet in schmale Streifen schneiden und im Öl anbraten, dabei salzen und pfeffern. Den Rosenkohl und die Nudeln zufügen und ebenfalls noch etwas bräunen. Dann die Sahne dazugeben und kurz aufkochen, die Nüsse darüberstreuen.
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