Zubereitung
1 Becher → Joghurtbecher als Maß
Eier, Zucker, Vanille schaumig rühren. Joghurt, Mehl, Öl, Milch, Backpulver mischen und zum Eischaum dazurühren.
In einer Kasten- oder Tortenform backen, bis der Teig halb fertig ist - so circa 25 Minuten bei 170°C.
Zucker, Rum, Zitronensaft und Zimt mischen, Äpfel grob reiben, Rummischung dazurühren. Auf dem Teig aufstreichen, fertigbacken .. circa 15 Minuten.
Eiklar steif schlagen, mit Kristallzucker mischen, auf Kuchen streichen und braun überbacken.
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