Gnocchi con crauti

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
215 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 9 Stimmen

Zutaten

350 g Weiskohl
1 kl Zwiebel
1 EL Butter / Olivenöl
125 ml Gemüsebruhe
Salz, Pfeffer
500 g Gnocchi
100 g Schlagobers
1 EL geriebener Meerrettich
1 Bd Schnittlauch

Zubereitung

Vom Kohl welke Blätter entfernen, Strunk rausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein schneiden.

Butter /Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten. Kohl dazu, kurz braten.

Brühe dazuleeren, Hitze auf mittlere Stufe schalten. Deckel drauf und etwa 10 Minuten garen.

Salzwasser für Gnocchi zum Kochen bringen, Gnocchi drin gar kochen.

Obers und Rettich zum Kohl rühren, salzen, pfeffern.

Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Gnocchi abtropfen, mit Kohl und Schnittlauch mischen, in Teller füllen.

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