Rezept Grüne Soße, nordhessische Variante

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eingetragen am 25.04.03

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Grüne Soße, nordhessische Variante

Variation zur Frankfurter Art

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750	ml	Süsser oder saurer Rahm oder Johgurt
1		Essig
1		Estragon
1		Petersilie
1		Sauerampfer
1		Zitronenmelisse
1		Pimpinelle
1		Borretsch
1		Dill
1		Schnittlauch
6	Stk	hartgekochte Eier
1		Salz

Zubereitung: Die hartgekochten Eier in Stifte oder Würfel schneiden oder mit einer Gabel fein zerdrücken und in den Rahm geben. Die Feingekackten Käuter dazugeben und mit dem Salz und etwas Essig abschmecken.

Quelle: Kochclub Cucina sportiva

Rezeptinfo

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Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Land	Deutschland
Menüfolge	Hauptgericht
Mahlzeit	Mittagessen
Jahreszeit	Frühling

grüne Soße

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